PRODUCE

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お店のコンセプトを作る

店を作るにあたって一番重要なのは、コンセプト作りです。美味しい珈琲を提供できるようになることはもちろん、 立地、広さや周辺環境によって目指すお店のイメージは個別に考える必要があります。店舗が街中に溶け込む姿を具体的にイメージしながら、お客様と一緒にコンセプトを作っていきます。

Creating shop concept

The most important aspect of setting up a shop is creating its concept. Beyond offering delicious coffee, the shop’s image should be carefully crafted by considering factors such as location, size, and the surrounding environment. We will work with you to develop a shop concept that perfectly fits your site.

機材や備品選定からオペレーション構築までを一貫してサポート

１つの店舗を作るためには、さまざまな業務が多岐にわたって必要になります。店名、メニュー構成、レシピ開発、内装設計、什器選定、機材選定、グラフィックデザインに加え、スタッフの募集、オペレーション構築やトレーニングなど、多種多様なことを短い準備期間で進めていかなければなりません。自店舗を含め、これまで手掛けてきた経験やデータを踏まえ、お客様の状況に合わせて店舗を作るためのお手伝いをさせて頂きます。

Support from Machinery and Equipment Selection to Operational Setup

Setting up a shop involves a wide variety of tasks. From choosing a shop name, creating a menu, developing recipes, and designing the interior to selecting furniture, machinery, and graphic design elements, as well as recruiting staff,constructing operational processes, and training staff—all of these need to be accomplished within a short preparation period. We will assist you in setting up  your shop according to your specific circumstances, leveraging our extensive experience and data accumulated from past projects, including our own shops.

プロデュースの項目

  • コンセプト設計

  • メニュー開発

  • スタッフトレーニング

  • 運営立上げサポート

  • 事業収支作成サポート

  • 機材・備品選定

  • デザインディレクション

  • 仕入れ・包材業者紹介