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PRODUCE

お店のコンセプトを創る

お店を作るにあたって一番重要なのは、コンセプト作りです。 美味しい珈琲を提供できるようになることはもちろん、 立地、広さや周辺環境によって目指すお店のイメージは個別に考える必要があります。店舗が街中に溶け込む姿を具体的にイメージしながら、お客様と一緒にコンセプトを作っていきます。 Creating shop concept The most important thing to set up a shop is to create its concept. To say nothing of offering tasty coffee, shop’s image should be set up by considering its site location, size, or surrounding environment. We creates shop concept with you so that your shop will fit in the site.

機材や備品選定からオペレーション構築までを一貫してサポート

1つの店舗を作るためには、さまざまな業務が多岐にわたって必要になります。店名、メニュー構成、レシピ開発、内装設計、什器選定、機材選定、グラフィックデザインに加え、スタッフの募集、オペレーション構築やトレーニングなど、多種多様なことを短い準備期間で進めていかなければなりません。自店舗を含め、これまで手掛けてきた経験やデータを踏まえ、お客様の状況に合わせて店舗を作るためのお手伝いをさせて頂きます。 Supporting from machinery and equipment selection to operation construction A wide variety of operations is required to set up a shop. Shop name, menu list, recipe development, interior design, furniture selection, machinery selection, graphic design, as well as recruiting, operation construction, staff training etc. should be done for a short preparation period. We help you set up your shop according to your circumstances by making use of our experience and data accumulated by past shop makings including our own shops.

 

Works ※一部抜粋

□ ROOTH 2-3-3 福岡県大牟田市不知火町2-3-3 □ COBI COFFEE(BLOOM & BRANCH内) 東京都港区南青山5-10-5第1九曜ビル101 □ COFFEE VALLEY 東京都豊島区南池袋2-26-3 □ THINK OF THINGS 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-62-1 □ CAFE LUSTER 広島市東区牛田早稲田1-6-8 □ le café du jour(アニエスベー松屋銀座店 内) 東京都中央区銀座3-7-1 松屋銀座マロニエ通り館1階 □ September roast coffee(SHINAGAWA DINING TERRACE 内) 東京都港区高輪3丁目13-3 □ BALLPARK COFFEE(+B内) 神奈川県横浜市中区横浜公園 □ IMA cafe(IMA CONCEPT STORE内 ※現在休業中です) 東京都港区六本木5-17-1 AXISビル3F ————- □ LIFORK OTEMACHI 東京都千代田区大手町1-5-1 大手町ファーストスクエア ウエストタワー1・2階 □ クロスハートサロン(伸こう会 クロスハート幸・川崎内) 神奈川県川崎市幸区河原町1-37 □ speee cafe ※オフィス内の社員向けカフェのため、立ち入りはできません。 □ THE Round (EMBLEM HOSTEL Nishiarai Tokyo内) 東京都足立区梅島3-33-6 □ 握手カフェ -PARK SIDE-(HIROSHIMA ORIZURU TOWER 内) 広島県広島市中区大手町1-2-1 □ Sunset Coffee 東京都目黒区自由が丘1丁目26