PRODUCE

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お店のコンセプトを創る

店を作るにあたって一番重要なのは、コンセプト作りです。美味しい珈琲を提供できるようになることはもちろん、 立地、広さや周辺環境によって目指すお店のイメージは個別に考える必要があります。店舗が街中に溶け込む姿を具体的にイメージしながら、お客様と一緒にコンセプトを作っていきます。

Creating shop concept

The most important thing to set up a shop is to create its concept. To say nothing of offering tasty coffee, shop’s image should be set up by considering its site location, size, or surrounding environment. We creates shop concept with you so that your shop will fit in the site.

機材や備品選定からオペレーション構築までを一貫してサポート

1つの店舗を作るためには、さまざまな業務が多岐にわたって必要になります。店名、メニュー構成、レシピ開発、内装設計、什器選定、機材選定、グラフィックデザインに加え、スタッフの募集、オペレーション構築やトレーニングなど、多種多様なことを短い準備期間で進めていかなければなりません。自店舗を含め、これまで手掛けてきた経験やデータを踏まえ、お客様の状況に合わせて店舗を作るためのお手伝いをさせて頂きます。

Supporting from machinery and equipment selection to operation construction.

A wide variety of operations is required to set up a shop. Shop name, menu list, recipe development, interior design, furniture selection, machinery selection, graphic design, as well as recruiting, operation construction, staff training etc. should be done for a short preparation period. We help you set up your shop according to your circumstances by making use of our experience and data accumulated by past shop makings including our own shops.

プロデュースの流れ
  • コンセプト設計

  • メニュー開発

  • スタッフトレーニング

  • 運営立上げサポート

  • 事業収支作成サポート

  • 機材・備品選定

  • デザインディレクション

  • 仕入れ・包材業者紹介